番茄酱的做法,番茄酱怎么做
简介
食材
冰糖、盐、柠檬片或柠檬汁、西红柿
步骤
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1. 西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出
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2. 锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出去皮
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3. 将去皮的番茄切成几大块
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4. 放入搅拌机中打碎。
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5. 将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅
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6. 放入柠檬片。
很多菜谱都是在出锅的时候用柠檬汁，因为没有，我就用柠檬片提前放入了。
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7. 熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，即可关火。
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8. 待凉，装入消毒烘干的玻璃瓶中，密封放入冰箱即可。
小贴士
