麻辣小鱼干的做法,麻辣小鱼干怎么做
简介
食材
油、盐、味精、花椒、辣椒碎、朝天椒、小鱼干
步骤
-
1. 主辅料： 小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒。
-
2. 用清水把小鱼干洗净。
-
3. 沥干水分备用。
-
4. 锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制。
-
5. 煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎。
-
6. 把煎好的小鱼干盛出备用。
-
7. 锅留底油，放入花椒、朝天椒，小火炒香。
-
8. 放入辣椒碎。
-
9. 快速翻炒均匀。
-
10. 放入备用的小鱼干。
-
11. 加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。
-
12. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
