虾饺皇的做法,虾饺皇怎么做
简介
食材
油、盐、胡萝卜、马蹄、葱末、姜末、鲜虾、小麦粉、生粉
步骤
-
1. 材料——馅料：鲜虾，胡萝卜末，马蹄，葱末和姜末；饺子皮
-
2. ：200g小麦粉，50g生粉
-
3. 去掉虾壳和虾线，剁成泥，放入碗中（剁的越细越好）
-
4. 胡萝卜末，马蹄，葱末和姜末一起加入虾泥中，再加入盐，味精，芝麻油，胡椒粉后搅拌均匀
-
5. 接下来做饺子皮，把200g小麦粉和25g生粉加到盆子里，加入一小点盐混合，加入沸水搅拌，再分两次加入剩下的生粉和一点食用油，用手搓均匀后醒发20分钟
-
6. 买了快一年的擀面杖终于派上用场了
-
7. 用手取一团面皮，用擀面杖滚成薄皮，
-
8. 然后用模子印出圆形
-
9. 擀面杖滚成薄皮
-
10. 擀面杖再次将面皮滚薄一点，接着就来包饺子，第一次包饺子忙的手慌脚乱的，呵呵
-
11. 锅中的水烧开后，把饺子放进去蒸10分钟即可
-
12. 完美的上碟。好好吃啊！
小贴士
