小炒攸县香干的做法,小炒攸县香干怎么做
简介
食材
姜蒜、蒜苗、油、盐、味素、蒸鱼豉油、攸县香干、里脊肉、青红杭椒
步骤
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1. 香干切大薄片，清洗碎屑待用
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2. 青红杭椒切斜条，蒜子切坨，姜切菱形片，蒜苗切粒
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3. 里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制30分钟
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4. 坐锅起油，下姜片、蒜子、蒜苗粒爆香
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5. 下肉片，翻炒至变色
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6. 下青红杭椒，下盐、味素，翻炒2分钟
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7. 下香干，翻炒2分钟
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8. 撒蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可
小贴士
