梅花蒸饺的做法,梅花蒸饺怎么做
简介
食材
糖、高良姜、芝麻油、花生油、葱、酱油、盐、猪肉、澄粉、面粉
步骤
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1. 肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，葱和香油等调料拌匀腌30分钟，
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2. 南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟
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3. 把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮
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4. 擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
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5. 折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料 ，
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6. 5个角往中间折起，捏合，可以抹点水
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7. 再把开始折起了的5个边边翻起来
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8. 取一点紫色的面团当花芯
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9. 黄色的也是一样做法，逐一做好
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10. 做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右 即可
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11. 蒸熟的梅花蒸饺
小贴士
