梅花馒头的做法,梅花馒头怎么做
简介
食材
油、盐、糖、酵母、水、红曲粉、面粉
步骤
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1. 放入水
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2. 加入白糖
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3. 加盐
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4. 加酵母搅拌融化
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5. 加入油
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6. 加入面粉
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7. 揉面
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8. 盖上保鲜膜发酵
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9. 发酵至两倍大
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10. 取出揉匀
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11. 取三分之二做白面团
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12. 剩下的面团中加入红曲粉
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13. 揉成红色面团
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14. 取两份白面团，一份红色面团
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15. 一份白面团搓成条状，放在红色面团上面，然后卷起来
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16. 然后再放在剩下的一份白色面团上面，卷起来
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17. 卷好之后稍微整形粗细均匀
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18. 然后分割成大小相等的剂子
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19. 每份剂子都整成水滴形状，取五份如图放置，中间部位用一点水连接即成梅花生坯
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20. 蒸锅刷油
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21. 把梅花生坯放入蒸锅，醒发二十分钟
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22. 然后上锅蒸二十分钟关火，三分钟后开盖即可
小贴士
