梅花和果子的做法,梅花和果子怎么做
简介
食材
红豆沙、清水、色素、手粉、干白芸豆、糯米粉
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 白芸豆放入锅中加水，因为干豆吸水较多，所以水尽量多加。
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3. 我选择了瘦身杂粮功能。
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4. 煮好的豆子等安全眼落下后开锅晾凉。
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5. 剥去豆皮。
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6. 将豆子用料理机打或者过筛备用，不要加水，我们这里要用300克白豆沙，按照这个量称出来。
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7. 糯米粉加少量水拌匀后再加少许芸豆沙搅拌均匀。
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8. 上锅蒸10分钟左右。
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9. 取出后一点点加到芸豆沙里和匀。
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10. 分两块分别加色素揉匀。
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11. 菓子皮再分成若干大小一样的球，红豆沙也一样， 菓子皮的重量要是红豆沙的一倍或一倍多。
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12. 菓子皮擀片，包上红豆沙，上面打五个褶，沾手的话可以撒少许玉米淀粉或者炒熟的糯米粉。
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13. 捏出5个花瓣，取一团菓子皮过筛做花蕊。
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14. 可以分别做两种不同颜色的。
小贴士
