家庭烤羊肉串的做法,家庭烤羊肉串怎么做
简介
食材
孜然、椒盐、盐、生粉、自制麻辣红油、料酒、鸡蛋清、生抽、香油、羊肉
步骤
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1. 羊肉在加了适量料酒的水里泡两个小时
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2. 清洗干净，切成小薄条，肥瘦肉分开切
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3. 加入少许盐，腌制十几分钟
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4. 加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀
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5. 加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀
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6. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
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7. 用烤串签子穿好，每个签子上要穿上两块肥肉，肥瘦间隔开
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8. 放入烤箱中层，上下火，220度烤10分钟，然后200度烤10分钟，中途要翻面，要再刷一遍腌羊肉的酱汁
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9. 出炉了
小贴士
