烤羊肉串的做法,烤羊肉串怎么做
简介
食材
油、盐、蚝油、孜然粉、白芝麻、老抽、黑胡椒颗粒、羊腿肉
步骤
-
1. 羊腿肉洗净，切成粗丝。（比条细一些，比丝粗一些）
-
2. 给盐。
-
3. 老抽
-
4. 蠔油
-
5. 黑胡椒颗粒
-
6. 油
-
7. 孜然粉
-
8. 白芝麻
-
9. 用手拌匀。其实可以用筷子来搅拌，但总觉得不够劲，喜欢用手，习惯了。呵呵。然后腌上几个小时。我这次腌了三个小时。
-
10. 用长竹签串起来。
-
11. 串好后，放入烤网，摆好。下面放个接渣盘，接油。烤箱不用预热，直接烤。温度为190度左右，20分钟。
-
12. 烤到中途时，刷一次孜然油上去。
-
13. 这个就是加了孜然粉的油。
-
14. 这是刷好后的样子。再接着烤10分钟左右，就可以了。
-
15. 这个是咬了一口的成品图。
小贴士
