凉拌荠菜的做法,凉拌荠菜怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、香油、大蒜、干辣椒、荠菜、豆腐、草莓
步骤
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1. 荠菜摘好，洗净
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2. 锅里煮水，加少许油
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3. 水滚开
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4. 下荠菜入锅，荠菜全部翻到水里
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5. 水再次沸腾即可捞出
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6. 捞出的荠菜即可放入准备好的冷水中，激一下
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7. 捞出，沥干水分，成盘备用
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8. 草莓三颗，中间切开，大蒜切末，豆腐切小丁儿，干辣椒洗净，沥干水分
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9. 锅热，加油
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10. 油热，放盐
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11. 转小火儿，放大蒜和干辣椒，煸炒，直至蒜香味了辣味煸出
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12. 倒入适量的生抽
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13. 下豆腐入锅
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14. 小火儿翻炒至豆腐上色即可
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15. 豆腐连同汁一起浇在荠菜上
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16. 稍微搅拌均匀，摆上草莓即可
小贴士
