拔丝香蕉的做法,拔丝香蕉怎么做
简介
食材
水、玉米淀粉、蛋液、面包糠、油、香蕉、糖
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 香蕉切成段。
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3. 先裹上一层玉米淀粉。
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4. 再在蛋液里打个滚。
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5. 最后裹上面包糠。
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6. 油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。
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7. 锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
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8. 等糖全部熬化时，表面会冒泡。
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9. 这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。
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10. 盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
小贴士
