泥鳅炖豆腐的做法,泥鳅炖豆腐怎么做
简介
食材
生抽、老抽、生粉、糖、虾酱、生姜、蒜、料酒、香菜、盐、油、豆腐、泥鳅
步骤
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1. 把泥鳅剖腹洗净，并搓掉表面那一层滑的东西
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2. 起油锅，加入蒜泥和生姜爆香
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3. 然后倒入泥鳅
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4. 煎到金黄取出
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5. 豆腐切块
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6. 然后加入到油锅里
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7. 煎到两边金黄，加入虾酱
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8. 加入料酒、老抽、生抽适量
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9. 然后加入泥鳅
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10. 用大火煮沸后加入适量的糖
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11. 转小火煮十分钟左右加入生粉水
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12. 再次煮沸即可起锅了，撒上香菜会更香
小贴士
