韩式泥鳅炖豆腐的做法,韩式泥鳅炖豆腐怎么做
简介
食材
葱、姜、大蒜、韩国辣酱、料酒、白砂糖、老抽、盐、油、豆腐、泥鳅
步骤
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1. 泥鳅宰杀去内脏，洗净血污
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2. 豆腐切块用淡盐水浸泡备用
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3. 准备好韩国辣酱
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4. 舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用
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5. 葱、姜 、蒜切成末备用
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6. 炒锅倒油爆香葱、姜、蒜
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7. 倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，料酒中小火煮上10分钟
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8. 然后加入豆腐开大火炖烧5分钟
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9. 倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖
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10. 调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可
小贴士
