酸辣肚丝汤的做法,酸辣肚丝汤怎么做
简介
食材
料酒、淀粉、米醋、芝麻油、香菜、姜、葱、泡发木耳、冬笋、盐、油、卤猪肚
步骤
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1. 准备食材。
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2. 猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。
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3. 锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。
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4. 快速翻炒一会。
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5. 加入高汤、肚丝。
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6. 加入适量料酒。
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7. 加入适量盐，大火煮开。
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8. 再加入黑木耳丝。
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9. 用勺子去掉浮沫。
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10. 当汤汁再次沸腾时，略煮一会，加入由米醋和淀粉调成的碗汁。
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11. 加入适量胡椒粉。
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12. 加入少许芝麻油。
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13. 加入适量香菜后调匀出锅即可。
小贴士
