红油肚丝的做法,红油肚丝怎么做
简介
食材
白糖、盐、香菜、生花生米、花椒粉、陈醋、生抽、香油、辣椒油、胡椒、姜、面粉、猪肚
步骤
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1. 猪肚一个，用面粉搓洗几次，洗掉粘液。
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2. 胡椒一小包，用刀柄拍碎。
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3. 把拍碎的胡椒倒在猪肚里。
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4. 高压锅下适量的水，两片姜片，放入猪肚
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5. 上汽后十分钟关火。
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6. 生花生米一小把，微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。
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7. 用料理机打碎，不要打成粉，打成比较大的颗粒。
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8. 猪肚取出，筷子能轻松扎透就是熟了。
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9. 放凉切丝。
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10. 切好的猪肚放在一个比较大的容易里，放入切好的香菜。
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11. 加一勺辣椒油。
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12. 倒入花生粒。
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13. 加入香油。
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14. 加入生抽，量不要太多。
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15. 加陈醋。
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16. 依个人口味加入花椒粉。
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17. 最后加入盐和一点白糖拌匀。
小贴士
