红油毛肚丝的做法,红油毛肚丝怎么做
简介
食材
糖、红油辣子、麻椒油、醋、生抽、小葱、大蒜、盐、料酒、毛肚
步骤
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1. 毛肚洗干净
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2. 切丝
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3. 锅中加水煮沸后加一些料酒，再次沸腾后放下毛肚丝
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4. 焯两分钟左右，看毛肚丝收缩熟透后捞出
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5. 少量凉开水调入生抽，醋，盐，糖
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6. 毛肚丝自然放凉后装盘淋入兑好的调味汁，再放上蒜泥，葱丝（为了好看我还加了几根甜椒丝，可不加的），淋上麻椒油，红油辣子即可
小贴士
