香卤牛肉的做法,香卤牛肉怎么做
简介
食材
草果、干红椒、桂皮、香叶、八角、白糖、酱油、姜、葱、牛肉
步骤
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1. 牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。
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2. 锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
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3. 将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。
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4. 将八角、香叶、草果、桂皮、干红椒、花椒，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉；调至炖肉档，20分钟。
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5. 将卤熟的牛肉捞出切片即可。
小贴士
