佛手茄子的做法,佛手茄子怎么做
简介
食材
八角、番茄沙司、料酒、五香粉、白糖、香油、生抽、玉米淀粉、蒜末、姜末、葱末、猪肉末、盐、油、长茄子
步骤
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1. 原料。
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2. 茄子去皮，一切两半。然后顺长切开，一端不要切断。撒玉米淀粉。
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3. 炒锅油热后放入茄子炸。
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4. 炸至金黄后捞出。
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5. 炒锅倒油，放入八角炸香后放入肉末煸炒。
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6. 炒至肉末出油后烹入料酒去腥。放入葱末，姜末，五香粉煸炒。
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7. 葱姜炒香后放入番茄沙司，白糖，生抽，少许水。
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8. 放入炸好的茄子，蒜末煮至入味。
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9. 汤汁浓稠后撒入少许葱末，淋香油，即可关火。
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10. 酸甜开胃，入口软糯，很好吃呢。
小贴士
