广式豆沙月饼的做法,广式豆沙月饼怎么做
简介
食材
枧水、自制豆沙球、低筋面粉、糖浆、色拉油
步骤
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1. 将糖浆、枧水和色拉油倒入玻璃碗中，
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2. 筛入低粉，
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3. 用刮刀搅拌均匀后，静置30分钟，
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4. 将月饼面团，分割成20克/个，团成球，一共10个球，
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5. 手上戴上一次性手套，将月饼皮按扁，包入豆沙球，
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6. 均匀收口，沾上适量低粉，
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7. 放入模具按压成型，
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8. 看一下全部成型后的月饼，
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9. 烤箱的提前预热，180度，月饼放入烤5分钟，
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10. 将月饼取出，表面刷上蛋液，
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11. 入烤箱继续烤10分钟，然后出炉回油两天即可。
小贴士
