手撕木耳香菇焖鸡的做法,手撕木耳香菇焖鸡怎么做
简介
食材
酱油、花椒面、干辣椒、葱、辣椒、蒜、姜、辣椒酱、鸡精、盐、油、木耳、香菇、鸡腿
步骤
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1. 鸡腿解冻洗净，新鲜木耳洗净，木耳加水泡发
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2. 姜蒜青椒切丝 干辣椒切段 葱切成葱花
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3. 新鲜香菇去掉菇脚再切丁
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4. 木耳不用刀切，用手一个个撕成小块
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5. 鸡腿脱骨，肉切成丁，加入盐鸡精酱油花椒面另切少许蒜粒，搅拌均匀，腌制十分钟
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6. 备好材料准备开火
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7. 锅里加油，微热时加干辣椒姜蒜丝炒香
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8. 放入腌制好的鸡肉大火爆炒一分钟
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9. 炒至鸡肉变色时加入香菇
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10. 再加木耳炒匀
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11. 加少许水，盖上锅盖中火焖五分钟
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12. 8成熟时加入青椒丝大火翻炒两分钟
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13. 加入葱花盐炒匀
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14. 出锅啦
小贴士
