榴莲千层蛋糕的做法,榴莲千层蛋糕怎么做
简介
食材
细砂糖、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、低筋粉、淡奶油、榴莲肉
步骤
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1. 鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
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2. 加入温热的牛奶搅拌均匀
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3. 加入溶化的黄油搅拌均匀
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4. 再分次筛入低筋粉搅拌均匀
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5. 调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用
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6. 冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼
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7. 蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出
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8. 再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）
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9. 榴莲肉用打蛋器搅打碎
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10. 淡奶油加细砂糖打发
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11. 打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀
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12. 取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅
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13. 再馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好
小贴士
