榴莲冻芝士蛋糕的做法,榴莲冻芝士蛋糕怎么做
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1. 黄油隔热水融化。模具涂一层黄油片。奶油芝士放在室温下融化。牛奶要冰的,提前放冰箱冷藏,或者现场放速冻。榴莲取肉。
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2. 奥利奥倒入料理机打碎。放在碗里,倒入已融化黄油,搅拌均匀,倒入到模具用刮刀压到底部均匀。放冰箱冷藏。
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3. 吉利丁粉加75g冰牛奶,搅拌均匀。
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4. 奶油芝士搅拌到比较顺滑。加糖,搅拌均匀。
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5. 刚才搅拌好的吉利丁粉和牛奶,倒入淡奶油,隔热水融化,搅拌均匀。融化后稍微放凉倒入到芝士糊搅拌均匀。
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6. 榴莲肉放料理机,加60ml牛奶搅拌成泥。(牛奶冰or不冰无所谓,就用刚才的,不是要做汁,是泥,水分不要太多,自己看)
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7. 榴莲泥倒入到芝士糊搅拌均匀。蛋糕糊倒入到模具里,抖几下把空气震没掉。放冰箱冷藏4个小时就可以吃了,放一晚上是最好!
#这个步骤是加口味的,我用榴莲,也可以牛油果,巧克力啦,草莓啦等等等。。。#
(如果想要纯冻芝士蛋糕,刚才的步骤5糊就可以直接倒入到模具了) -
8. 咱们模具有涂黄油,直接拉下来即可。我放了3个碗在底部,比较方便迁移蛋糕到盘子上。dadada!成功,完美!笑Cry的Trial and Error Cake Making!成功了!