传统红枣糯米粽的做法,传统红枣糯米粽怎么做
简介
食材
冰糖、粽叶、棉线、水、糯米、红枣
步骤
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1. 将糯米洗净，提前浸泡一晚。
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2. 红枣洗净，稍微浸泡下，使其变软。
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3. 把买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
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4. 准备好小块的冰糖。
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5. 准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
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6. 放入适量糯米，3枚红枣和几粒冰糖。（甜度自己掌握哦
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7. 再盖上一层糯米，压紧实。
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8. 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
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9. 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
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10. 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
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11. 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。剥开一个，很光滑晶莹吧！
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12. 看看粽子里面，是不是更加诱人了呀！呵呵~这种传统的红枣糯米粽可是很多人的最爱呢！
小贴士
