玫瑰松露巧克力的做法,玫瑰松露巧克力怎么做
简介
食材
干玫瑰花瓣、黑巧克力、动物性淡奶油、黄油、白兰地、糖霜粉
步骤
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1. 100克巧克力加淡奶油
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2. 隔水融化
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3. 离开热水，融化好的巧克力趁热加入黄油，继续搅拌到黄油融化
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4. 加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬
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5. 糖霜粉加玫瑰花瓣
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6. 120克巧克力，隔水融化，不断搅拌，融化成巧克力液
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7. 从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆
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8. 用牙签，扎取巧克力球
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9. 在巧克力液中蘸下
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10. 扔到糖霜玫瑰粉中滚下
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11. 沾满了糖霜粉取出，放入盘中，冷却后，磕掉多余的粉既可食用
小贴士
