三椒溜肝尖的做法,三椒溜肝尖怎么做
简介
食材
油、盐、三色菜椒、淀粉、料酒、老抽、胡椒粉、猪肝
步骤
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1. 猪肝切薄片。
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2. 用水泡1个小时，中间不断的换水。
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3. 青、红、黄三色菜椒切片
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4. 浸泡好的猪肝用盐、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制30分钟。
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5. 锅内油7成热，葱姜爆锅。
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6. 猪肝下锅滑炒。
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7. 炒至猪肝刚熟，立即出锅备用。
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8. 锅内留少量余油，烧热后，彩椒下锅翻炒。
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9. 猪肝放入锅中翻炒。
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10. 放少量的盐炒匀即可出锅食用了。
小贴士
