家常溜肝尖的做法,家常溜肝尖怎么做
简介
食材
辣椒酱、蒜、姜、葱、鸡粉、生抽、陈醋、白糖、生粉、红椒、黄瓜、黑木耳、盐、油、猪肝
步骤
-
1. 在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上。
-
2. 泡好的猪肝切薄片。
-
3. 下少量的醋和白糖，适量的生粉拌匀。
-
4. 准备好黑木耳，黄瓜切片，蒜切片，姜切丝，红椒切丝，葱切段。
-
5. 炒锅下多点油，倒入猪肝。
-
6. 翻炒至变色后盛起。
-
7. 锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝。
-
8. 下适量的辣椒酱炒出红油。
-
9. 倒入炒好的猪肝。
-
10. 再下黄瓜片和黑木耳。
-
11. 下适量的盐。
-
12. 淋入一点生抽。
-
13. 下葱段炒匀。
-
14. 起锅前加鸡粉。
小贴士
