溜肝尖的做法,溜肝尖怎么做
简介
食材
老醋、木耳、淀粉、生抽、料酒、白糖、葱姜、尖椒、洋葱、盐、油、猪肝
步骤
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1. 肝一块，冲水浸泡处理干净后，切片，加葱姜丝、盐、料酒、白糖、生抽、淀粉腌制10分钟。
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2. 锅内多放一些油，先爆香葱姜，滑入肝，大火翻炒至肝变色后盛出。
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3. 胡萝卜、洋葱切片、尖椒切滚刀块，木耳提前焯水。
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4. 锅内重新放油，先放入洋葱炒香，然后放入其他峭菜，最后放入肝，加少许盐，生抽，糖，醋大火翻炒5-6分钟。
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5. 生粉勾芡出锅，淋入香油即可。
小贴士
