猪脆骨香爆杭椒海鲜菇的做法,猪脆骨香爆杭椒海鲜菇怎么做
简介
食材
鸡精、糖、五香粉、姜、葱、山楂酒、香辣豆豉酱、盐、油、杭椒、海鲜菇、猪脆骨
步骤
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1. 煮熟的猪脆骨；
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2. 切成段；
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3. 放入盐、五香粉、蛋清搅拌均匀，腌制五分钟；
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4. 加入干淀粉拌匀；
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5. 炒锅烧热倒入300g油将裹满干淀粉的猪脆骨下入5成热的油锅中炸制金黄色；
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6. 有漏勺捞出；
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7. 控油；
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8. 海香菇切开；
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9. 杭椒备用；
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10. 将杭椒切成段；
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11. 各种调味料备好；
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12. 锅放底油，放入葱姜煸出香味；
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13. 下入香辣豆豉酱一勺；
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14. 煸炒出香味；
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15. 放入杭椒段；
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16. 再放入海鲜菇煸炒2分钟；
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17. 下入炸好的猪脆骨，调味放入少许酱油、鸡精、料酒、糖煸炒2分钟出锅。
小贴士
