青豆爆脆骨的做法,青豆爆脆骨怎么做
简介
食材
鸡粉、生抽、酱油、青蒜、大蒜子、姜、干辣椒、青辣椒、红辣椒、猪脆骨、青豆
步骤
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1. 准备好青豆、脆骨、红椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗净备用。
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2. 青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。
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3. 将青豆焯熟捞出备用
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4. 脆骨焯水，去除血水捞出洗净。
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5. 适量油下锅，倒入脆骨放入姜丝，大蒜子颗粒，干辣椒，加入适量酱油，翻炒均匀。
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6. 脆骨完全上色酱油后，倒入青豆，红椒、青椒，继续大火翻炒。
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7. 青红椒炒至五分熟时，放入适量盐、青蒜、翻炒均匀。
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8. 淋入适量生抽，鸡粉调味，即可起锅装盘。
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9. 完成
小贴士
