青豆肉丝的做法,青豆肉丝怎么做
简介
食材
姜、糖、生抽、水淀粉、料酒、鸡精、白胡椒粉、盐、油、红椒、猪里脊肉、青豆
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 红椒洗净，切成小丁备用。
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3. 把青豆洗净，沥干水分。
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4. 猪里脊肉切成丝，加入水淀粉上浆。
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5. 姜切丝。
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6. 锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至2分钟，捞出。
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7. 另起锅，注入油，爆香姜丝下入肉丝煸炒。
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8. 烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均匀。
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9. 加入煮好的青豆，继续翻炒均匀。
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10. 加入盐和鸡精调味后，勾入薄芡。
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11. 倒入红椒丁翻炒均匀即可。
小贴士
