青豆虾仁的做法,青豆虾仁怎么做
简介
食材
油、盐、大葱、生姜、虾仁、青豆、胡萝卜
步骤
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1. 葱姜切末，胡萝卜洗净去皮
虾仁用刀从背部剖开。
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2. 去除虾的泥线。
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3. 把清理好的虾仁盛到干净小碗里，倒入少许料酒，洒入少许精盐腌渍10分钟。
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4. 青豆洗净，胡萝卜切小丁。
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5. 把胡萝卜丁，青豆入开水锅焯水后捞出备用。
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6. 锅里倒入植物油，油热后倒进虾仁滑炒至虾仁蜷起后捞出控油。
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7. 另起油锅，放入葱花、姜末爆香。
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8. 倒入焯水后的胡萝卜丁，青豆。
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9. 大火翻炒均匀后撒少许精盐，炒匀。
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10. 倒入虾仁，翻炒至熟即可。
小贴士
