五香酱肘子的做法,五香酱肘子怎么做
简介
食材
干辣椒、盐、酱油、蚝油、桂皮、腐乳、葱姜、冰糖、八角、甜面酱、猪肘子
步骤
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1. 猪肘子让卖家帮助去掉大骨。
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2. 用棉线把肘子五花大绑捆起来。
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3. 捆好的肘子焯水。
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4. 在肘子上放上盐 甜面酱。涂抹均匀。
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5. 放入保鲜袋中腌制1天。
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6. 把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。
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7. 倒入老汤烧开，煮至10分钟。
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8. 盖好盖子，压40分钟。
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9. 关火不要打开盖子，焖腌制一天。
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10. 切片加入黄瓜丝 大蒜 醋 生抽即可。
小贴士
