羊肉串（野炊木炭烤）的做法,羊肉串（野炊木炭烤）怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、蚝油、鸡蛋清、羊腿肉
步骤
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1. 新鲜羊腿一只
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2. 把羊腿分割，把羊腿肉切成1.5*2cm小块状。
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3. 准备腌肉的干粉调料依次是：花椒面、胡椒粉、辣椒面、孜然粉。
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4. 羊肉里放进上一步干粉调料，准备液体调料：味极鲜酱油、蚝油、橄榄油、鸡蛋。
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5. 鸡蛋只用到蛋清
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6. 倒入蚝油和味极鲜酱油
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7. 倒入橄榄油
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8. 用手反复给羊肉按摩，直到液体全部吸收进羊肉里，羊肉发粘。
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9. 用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏3个小时以上，我是晚上做的，冷藏一夜，第二天早上串串。
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10. 准备烧烤时的调料：盐、孜然、辣椒面。
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11. 把烧烤木炭点着，放上羊肉串，进行烤制。
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12. 等羊肉变色时撒上盐调味
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13. 烤熟后撒上孜然和辣椒面，香喷喷的羊肉串开吃喽。
小贴士
