腊味排骨煲仔饭的做法,腊味排骨煲仔饭怎么做
简介
食材
香油、生菜、红烧排骨、鸡蛋、香大米、腊肠、鸡蛋
步骤
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1. 准备一份大米，我用的是五常米。
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2. 准备腊肠适量。
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3. 青菜适量。
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4. 将大米淘洗干净后，浸泡1小时。
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5. 将腊肠切片备用。
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6. 将砂锅抹一层食用油。
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7. 浸泡好的米，用油拌一下。
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8. 放入砂锅内。
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9. 加入1.5倍的水，放火上大火煮开。
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10. 煮至米饭呈蜂窝状。
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11. 沿着锅边淋一层香油，将切好的腊肠片铺到米饭上。
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12. 打入两粒鸡蛋。开小火，煮5分钟后，盖盖焖15分钟左右。
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13. 生菜焯水后，加入食盐拌匀备用。
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14. 煮一锅红烧排骨备用。
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15. 米饭和腊肠焖熟。
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16. 将排骨和青菜排放在翻上，即制作完成，吃的时候，浇入调味汁，拌匀食用。
小贴士
