腊肉炒金花菜的做法,腊肉炒金花菜怎么做
简介
食材
菜籽油、盐、料酒、金花菜、腊肉
步骤
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1. 腊肉在开水里泡过，切成条状。金花菜清水里泡一下。
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2. 金花菜在水里冲洗干净。
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3. 锅里倒入菜籽油。加热至油八九成热。
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4. 放入腊肉，油爆一下。
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5. 倒入金花菜，马上加入料酒（也可以加入白酒，会更香嫩）快速翻炒。加入少量水。
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6. 大火快速翻炒。金花菜，碧绿，软嫩 。
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7. 关火。加入适量盐。调味，出锅。
小贴士
