鱼香杏鲍菇的做法,鱼香杏鲍菇怎么做
简介
食材
花椒粒、蒜子、姜、葱、生粉、白糖、陈醋、生抽、料酒、剁辣椒、豆瓣酱、水发木耳、胡萝卜、杏鲍菇
步骤
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1. 首先将杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，姜切丝，蒜子切末，葱白切段。
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2. 准备一个碗，加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉，倒入少量清水，搅拌均匀。
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3. 锅中倒入油，加入花椒粒，煸炒出香味后，留油，捞出花椒粒，再加入剁辣椒、豆瓣酱，炒红锅底，接着倒入杏鲍菇，翻炒至变软后，加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段，均匀翻炒。
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4. 接着淋入鱼香汁，加入蒜末，翻炒收汁，即可出锅装盘。
小贴士
