鲜肉糯米粽子的做法,鲜肉糯米粽子怎么做
简介
食材
棉线、桂皮、八角、姜、老抽、料酒、糖、盐、芝麻油、芦叶、猪腿肉、糯米
步骤
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1. 准备好糯米，芦叶，棉线.
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2. 准备好猪腿肉。
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3. 芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.
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4. 猪腿肉洗净，去皮，切成均匀的小方块.
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5. 放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料.
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6. 搅拌匀，腌制半天入味.
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7. 糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.
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8. 倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀.
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9. 取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，
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10. 再放一小勺糯米盖住肉块.
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11. 包成粽子，用棉线捆好，扎紧.
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12. 全部包好了.
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13. 取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，
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14. 大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火.
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15. 稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可.
小贴士
