卤凤爪的做法,卤凤爪怎么做
简介
食材
白糖、味精、料酒、酱油、大姜、大葱、草果、香叶、陈皮、大料、花椒、盐、鸡爪
步骤
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1. 把鸡爪用水泡一下清洗干净。
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2. 把指甲全部切掉。
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3. 把锅里加水，鸡爪放到锅里煮一下，去掉脏东西。
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4. 准备好调料。
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5. 葱姜切好。
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6. 煮锅里加水，放上葱姜，其他调料装入料袋放入锅中。
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7. 把鸡爪捞出放入煮锅中，大火烧开慢火炖。
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8. 倒入酱油、料酒、和盐一块炖。
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9. 慢火二十分钟后放上糖小炖几分钟，再放上味精调味关火。
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10. 卤制两个小时以后即可上桌。
小贴士
