香辣豆腐的做法,香辣豆腐怎么做
简介
食材
豆瓣酱、料酒、胡椒粉、水淀粉、生抽、白糖、蒜、姜、香葱、猪肉、北豆腐
步骤
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1. 准备好材料。
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2. 切好葱花，姜丝，蒜片。
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3. 水淀粉调好备用。
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4. 豆腐洗净，切成小块。
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5. 锅内倒油，爆香姜，蒜，葱白。
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6. 然后把猪肉末放入翻炒至变色。
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7. 把豆腐放入，加入1勺豆瓣酱，半小勺白糖，1勺料酒，生抽1勺，慢慢翻炒均匀。
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8. 加入清水半没过豆腐。
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9. 中小火慢烧5分钟左右至入味。
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10. 汤汁烧至1/3的时候，倒入水淀粉大火收汁，加入些许的鸡精和胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。
小贴士
