紫薯花卷馒头的做法,紫薯花卷馒头怎么做
-
1. 紫薯洗净,切成两半,蒸熟。
-
2. 晾凉、压成泥(最好过一下筛)。
-
3. 面粉,酵母粉,混合均匀,加入适量紫薯泥、温水,和成光滑的紫面团。
-
4. 面粉酵母粉混合均匀,加水适量,和成光滑的白面团。
-
5. 紫面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
-
6. 白面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
-
7. 取出分别揉匀,擀成紫色大片面皮。
-
8. 白色面团擀成相同大小的白色面皮,和紫面皮叠在一起。
-
9. 紧紧的卷起来。
-
10. 切成相等的段儿。
-
11. 摆入蒸屉内醒发15分钟左右。
-
12. 大火烧开,转中火15分钟,焖3--5分钟开盖。