土豆焖猪尾巴的做法,土豆焖猪尾巴怎么做
简介
食材
胡椒粉、米酒、蚝油、老抽、盐、青蒜、红椒辣、桂皮、八角、猪尾巴、土豆
步骤
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1. 红辣椒顶刀切。
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2. 蒜苗坡刀切段。
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3. 猪尾巴剁成小块。土豆去皮切成小丁，泡在水中待用。
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4. 锅内加油烧到七成热后，下入八角、桂皮炒出香味。
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5. 倒入猪尾一起翻炒至猪尾断生。
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6. 烹入料酒，加盐、酱油、蚝油拌炒均匀。
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7. 倒入土豆炒熟，加清水完全浸没所有材料，大火烧开，加盖中火炖煮。
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8. 汤汁收到一半时放入红辣椒、胡椒粉、味精烧至汤汁浓稠时放入青蒜略炒出锅装盘。
小贴士
