啤酒烧鸭腿的做法,啤酒烧鸭腿怎么做
简介
食材
冰糖、料酒、老抽、小葱、干辣椒、姜、大葱、油、啤酒、鸭腿
步骤
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1. 姜切片，大葱切段，小葱切碎，干辣椒剪成小段
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2. 鸭腿洗净切小块，凉水下锅
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3. 小火煮沸，撇去浮沫
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4. 略焯水几分钟，捞出备用
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5. 锅中倒油，烧热，下葱段，姜片，干辣椒爆香
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6. 倒入焯好的鸭腿煸炒至鸭肉微干
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7. 加入老抽，料酒，冰糖，翻匀
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8. 倒入500ml的啤酒
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9. 大火煮开改小火炖煮入味
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10. 鸭肉熟透后开大火收汁，盛出撒上葱花
小贴士
