炸春卷的做法,炸春卷怎么做
简介
食材
春卷皮、盐、生抽、猪肉、鸡蛋液、料酒、盐、姜末、韭菜、绿豆芽
步骤
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1. 准备好洗干净的绿豆芽、韭菜、姜和猪肉。
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2. 猪肉切丝，姜切末备用。
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3. 绿豆芽用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。
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4. 炒锅将油烧热以后加入猪肉丝煸炒
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5. 猪肉变色以后加入姜末煸炒
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6. 加适量料酒
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7. 然后加入生抽和盐翻炒均匀关火。
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8. 将切成段的韭菜和控干水分的豆芽放进盆子里，将煸炒好的猪肉丝放凉以后加进去再加点香油翻拌均匀。
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9. 准备好春卷皮，打散一个鸡蛋封口用。
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10. 将馅儿放在春卷皮上
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11. 包好以后在最上面抹点鸡蛋液
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12. 然后卷好
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13. 将所有馅儿都包成春卷坯子。
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14. 下热油锅炸制两面金黄就可以开吃啦。
小贴士
