豉香豌豆凉粉的做法,豉香豌豆凉粉怎么做
简介
食材
芝麻油、豆豉、蚝油、白醋、胡椒粉、五香粉、鲜贝露调味汁、蒜、红辣椒、冰糖、豌豆凉粉
步骤
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1. 准备好所有主料、配料。
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2. 豌豆凉粉洗净，入冰箱冷藏。
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3. 蒜瓣、辣椒切碎。
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4. 冰糖放碗中，加少许水，入微波炉两分钟，冰糖溶化。
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5. 蒜末入油锅炸香。
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6. 加生抽。
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7. 加鲜贝露调味汁。
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8. 加蚝油。
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9. 加五香粉。
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10. 加花椒粉。
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11. 加豆豉，炒香。
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12. 加红辣椒碎。
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13. 加辣椒酱。
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14. 加冰糖水，煮开。
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15. 关火，加芝麻油。
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16. 加白醋，搅拌均匀，晾凉。
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17. 豌豆凉粉切条。将晾凉的调料汁浇上拌匀即可。
小贴士
