豉香苦瓜的做法,豉香苦瓜怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、生粉、白糖、大蒜、苦瓜、瘦肉、豆豉
步骤
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1. 瘦肉切片用生抽，生粉和盐腌制。
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2. 苦瓜去瓤后切片用盐水泡一会儿，这样可以减少一些苦味。
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3. 备好豆豉，切一些蒜粒。
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4. 热油锅把豆豉和大蒜下锅小火煸出香味。
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5. 滑入猪肉。
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6. 猪肉炒至变色后加入苦瓜大火快炒，如果锅太干的话可以点少许的开水。
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7. 接着加入一勺白糖。
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8. 加入适量盐翻匀入味即可。
小贴士
