豉香带鱼的做法,豉香带鱼怎么做
简介
食材
酱油 、醋 、料酒、糖、盐、八角 、蒜、姜、葱、盐、油、豆豉、带鱼
步骤
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1. 带鱼洗净，切成段。
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2. 准备好辅料。、
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3. 洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟。
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4. 腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。
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5. 煎锅加入少量的油，下入粘粉的带鱼段煎制。
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6. 煎至两面金黄取出。
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7. 锅中留底油，下入豆豉 葱姜蒜和八角煸香。
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8. 加入清水，酱油 糖 醋 料酒烧开。
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9. 下入煎好的鱼段，汤汁要没过鱼。大火烧开转小火，烧至30分钟。
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10. 收干汤汁即可。
小贴士
