酸辣土豆丝的做法,酸辣土豆丝怎么做
简介
食材
油、盐、白醋、花椒、大蒜、香菜、红辣椒、青椒、土豆
步骤
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1. 土豆去皮后切薄片。
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2. 把切好的土豆片叠放起来，用刀快速切成细丝。
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3. 把土豆丝用清水淘洗掉淀粉至水清，把淘洗好的土豆丝用清水浸泡起来备用。
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4. 锅里倒入油，油热后放入花椒，红椒丝爆香。
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5. 倒入青椒丝，蒜片大火翻炒。
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6. 倒入控净水分的土豆丝。
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7. 调入白醋大火翻炒。
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8. 翻炒至土豆丝稍变色即关火，调入精盐拌匀，撒上香菜段即可。
小贴士
