【柏翠幸福烘焙】罗勒香肠披萨的做法,【柏翠幸福烘焙】罗勒香肠披萨怎么做
简介
食材
食用油、马苏拉里奶酪碎、水、番茄沙司、罗勒叶、香肠、白蘑菇、洋葱、盐、橄榄油、普通面粉
步骤
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1. 面粉里加入2克盐拌匀，准备橄榄油，酵母用50克温融化后静置10分钟
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2. 之后先把酵母水和面粉搅拌均匀后再加入50克清水揉成面团后压扁加入10毫升橄榄油揉成光滑的面团
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3. 盖上保鲜膜发酵
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4. 准备香肠和番茄沙司，蘑菇洗净后切片，洋葱洗净切片，罗勒叶洗净后切碎，
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5. 用2根香肠切成薄片，再用2根切成切成约一厘米的厚度待用
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6. 马苏拉里奶酪碎
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7. 用不粘锅加10毫升底油倒入洋葱和蘑菇片煸炒出水分后盛起
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8. 发酵至2倍多
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9. 排气后擀成圆皮
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10. 放入烤盘里用手压成中间薄四周后的饼胚，用叉子戳无数个小洞，防止烘烤过程膨胀，戳的时候尽量保持四周边搅匀，静置10分钟
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11. 之后把后一厘米的香肠均匀的加入四周，轻压一下让其固定，中间加入番茄沙司抹匀，撒上一般罗列碎进180度预热烤箱烤5分钟后取出
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12. 之后取出先加入一半的蘑菇，洋葱和香肠片，撒上一半奶酪碎
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13. 再把余下的蘑菇洋葱，香肠片和罗勒碎全部加上撒上芝士碎
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14. 再进烤箱烤20分钟即可
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15. 拉丝的感觉很不错
小贴士
