新疆羊肉面片的做法,新疆羊肉面片怎么做
简介
食材
香菜葱、孜然粉、香醋、生抽、小红椒、蒜头、姜、香菇、西红柿、土豆、羊腿骨、面团
步骤
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1. 准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤
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2. 先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可
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3. 土豆和西红柿切小丁
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4. 香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用
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5. 热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒
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6. 倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁
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7. 倒入香菇和葱白段炒均
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8. 调盐和生抽入味后倒入开水中火煮着
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9. 把面团擀开切条状
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10. 揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，这一步是老公拍的，我的面片太厚了
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11. 面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起
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12. 煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味
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13. 趁热吃真的非常美味呀。
小贴士
