新疆奶茶的做法,新疆奶茶怎么做
简介
食材
酥油、盐、水、伏砖茶、牛奶
步骤
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1. 主料：茯砖茶、鲜牛奶
辅料：盐 、酥油
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2. 取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热
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3. 锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮，大火烧开
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4. 改用小火煮沸5分钟后
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5. 再关火保温4—5分钟，让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的）
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6. 加牛奶
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7. 加酥油
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8. 大火煮开
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9. 加盐
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10. 搅拌均匀
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11. 在过滤茶叶，茶叶用干净的纱布过滤掉，也可以用豆浆机带的过滤网过滤，特好用，（也可以提前，把茶叶过滤掉，再回入锅中，和牛奶一起熬好）
小贴士
